愛知県食中毒警戒期間について
更新日：2026年06月01日
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2026年、食中毒警報から変わりました
愛知県では、2025年度まで実施していた食中毒警報を廃止し、2026年度から夏期と冬期に食中毒警戒期間を定めました。この期間は食中毒が発生しやすい時期であり、食品関係営業者だけでなく一般家庭でも「食中毒予防の3原則」を徹底することが重要です。具体的には、調理器具を清潔に保ち、食材を早めに調理し、冷蔵庫の温度を適切に保つことが推奨されています。
【実施期間】
夏季 6月1日～9月30日
冬季 12月1日～3月31日
食中毒予防の3原則
（1）菌をつけない
（手や包丁、まな板を洗浄・消毒する、生肉などは容器に入れる など）
（2）菌を増やさない
（早めに食べる、冷蔵庫などで温度管理する など）
（3）菌をやっつける
（ハンバーグなどの食品は、内部まで十分に加熱する など）
愛知県ホームページ 「あわあわゴッシーのうた」で手を洗おう！手洗犬ゴッシーをよろしく！～
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