応募献立（鮭と枝豆とじゃがいものバターしょうゆ炒め）
更新日：2018年12月01日
ページID： 23232
平成29年度学校給食応募献立から
入賞者 北里中学校 堀尾 貫太（ほりお かんた）さん
献立名 鮭と枝豆とじゃがいものバターしょうゆ炒め
（学校給食用にアレンジしました。）
材料（4人分）
・生鮭・・・・・・4切れ
・じゃがいも・・・4個
・枝豆・・・・・・20g（さやつき）
・バター・・・・・小さじ2
Aしょうゆ・・・・大さじ1と1/2
A砂糖・・・・・・大さじ1
A水溶き片栗粉・・適量
作り方
1. 生鮭、じゃがいもを一口大に切る。
2. 鮭に打ち粉をつけ、鮭とじゃがいもを油で揚げる。
3. 枝豆をゆでて、さやから出す。
4. フライパンでバターを溶かし、鮭、じゃがいも、枝豆をいれてからめる。
5. 合わせたAを加え、とろみがつくまで加熱する。
ポイント
「バターしょうゆに砂糖を加えると、じゃがいものおいしさが引き立ちます！」
・ごまを加えると風味が豊かになります。
・鮭を揚げずに炒めたり、じゃがいもを電子レンジで加熱したり、枝豆は冷凍のものを使用するとより簡単です。
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