お探しの情報を検索できます
応募献立（厚あげブタミンチ丼）
更新日：2024年02月09日
わたしもコックさん
学校給食応募献立から
応募者 光ヶ丘小学校 保護者 小川 優子さん
平成25年度応募献立の入賞作品です。（学校給食用にアレンジしました。）
献立名 厚あげブタミンチ丼（みんなが喜ぶやさしい味！）
材料（4人分）
- 豚ひき肉 100グラム
- 厚あげ 1枚
- にんじん 2分の1本
- たまねぎ 1個
- ピ－マン 1個
- ねぎ 1/5本
- しょうが 1片
- にんにく 少々
- ケチャップ 大さじ1.5杯
- しょうゆ 大さじ1杯
- 三温糖 大さじ1杯
- 和風だし 大さじ2分の1杯
- 片栗粉 大さじ1杯
- 油 少々
- ごはん 茶わん4杯
作り方
- 厚あげは一口大に切り、熱湯をかけて、油抜きをする。
- にんじんはいちょう切り、たまねぎはスライス、ピーマンは5ミリメートルの短冊切り、ねぎは小口切りにする。
- しょうが、にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
- 鍋に油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、豚ひき肉を炒めパラパラにする。
- たまねぎ・にんじんを入れさらに炒め、油抜きをした厚あげと水をひたひたまで入れて煮込む。
- にんじんが柔らかくなったら、三温糖・しょうゆ・ケチャップ・ピーマンを入れる。
- 火を止め、水溶き片栗粉を流し入れ、ねぎを入れて、もう一度加熱する。
- 丼にごはんを入れ、7.にをのせる。
ポイント
- ひき肉はくっつきやすいので、ていねいにパラパラになるまで炒める。
- とろみは、あまりかたくないほうが食べやすいです。
- この記事に関するお問い合わせ先