応募献立（厚あげブタミンチ丼）

更新日：2024年02月09日

ページID： 11218
厚あげブタミンチ丼

わたしもコックさん
学校給食応募献立から
応募者 光ヶ丘小学校 保護者 小川 優子さん
平成25年度応募献立の入賞作品です。（学校給食用にアレンジしました。）

献立名 厚あげブタミンチ丼（みんなが喜ぶやさしい味！）

材料（4人分） 

  • 豚ひき肉 100グラム    
  • 厚あげ 1枚
  • にんじん 2分の1本
  • たまねぎ 1個 
  • ピ－マン 1個
  • ねぎ 1/5本
  • しょうが 1片
  • にんにく 少々
  • ケチャップ 大さじ1.5杯
  • しょうゆ 大さじ1杯
  • 三温糖 大さじ1杯
  • 和風だし 大さじ2分の1杯
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • 油 少々
  • ごはん 茶わん4杯

作り方

  1. 厚あげは一口大に切り、熱湯をかけて、油抜きをする。
  2. にんじんはいちょう切り、たまねぎはスライス、ピーマンは5ミリメートルの短冊切り、ねぎは小口切りにする。
  3. しょうが、にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
  4. 鍋に油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、豚ひき肉を炒めパラパラにする。
  5. たまねぎ・にんじんを入れさらに炒め、油抜きをした厚あげと水をひたひたまで入れて煮込む。
  6. にんじんが柔らかくなったら、三温糖・しょうゆ・ケチャップ・ピーマンを入れる。
  7. 火を止め、水溶き片栗粉を流し入れ、ねぎを入れて、もう一度加熱する。
  8. 丼にごはんを入れ、7.にをのせる。

ポイント

  • ひき肉はくっつきやすいので、ていねいにパラパラになるまで炒める。
  • とろみは、あまりかたくないほうが食べやすいです。
この記事に関するお問い合わせ先

教育委員会事務局　学校給食課　給食係
〒485-0016　小牧市間々原新田630番地1
電話番号：0568-41-3251　ファクス番号：0568-41-3253

お問い合わせはこちらから