応募献立（洋風肉じゃが）
更新日：2017年08月31日
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平成26年度学校給食応募献立から
入賞者 応時中学校 生徒 小川 天翔（おがわたかと）さん
献立名 洋風肉じゃが（学校給食用にアレンジしました。）
材料（4人分）
- 豚肉 60グラム
- ウインナー 60グラム
- じゃがいも 中2個
- にんじん 中2分の1本
- たまねぎ 中1個
- コーン 30グラム
- 枝豆 20グラム
- 洋風だし 適宜
- しょうゆ 小さじ2杯
- みりん 小さじ1杯
- さとう 小さじ2杯
- カレールウ 10グラム
- カレー粉 小さじ2分の1杯
- 油 適宜
作り方
- 豚肉とウインナーは、一口大に切る。
- じゃがいもは、一口大、にんじんは、いちょう切り、たまねぎは、くし形に切っておく。コーンと枝豆は、さっとゆでて、ざるに上げておく。
- 鍋に油を入れ熱したら、豚肉、にんじん、たまねぎを順に入れて炒める。
- 適量の水を加え、じゃがいもとウインナー、洋風だしを入れて煮る。
- じゃがいもが煮える前に調味料、カレールウ、カレー粉で味を調え、野菜に味がしみこむまで煮込む。
- 最後にコーンと枝豆を入れてできあがり。
ポイント
- あまり混ぜすぎて、じゃがいもが煮崩れしないようにしましょう。
- ウインナーの量は、お好みで増やしてください。
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教育委員会事務局 学校給食課
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