応募献立（フカヒレもどき玉子スープ）
更新日：2017年08月31日
ページID： 11202
はるさめの入った玉子スープです。
最後にごま油をいれると風味付けになります。
調理時間 20分
1人分のカロリー 77キロカロリー
塩分 0.9グラム
材料（4人分）
- 鶏卵 2個
- たまねぎ 1個
- はるさめ 適当
- にんじん 4分の1個
- もやし 2分の1袋
- 鶏ガラスープの素 大さじ1杯
- ねぎ 適量
- でんぷん 大さじ1杯
- うす口しょうゆ 大さじ1杯
作り方
- はるさめは3分の1ぐらいの長さに切る。
- たまねぎはうす切り、にんじんは千切りにする。
- もやしは3センチメートルぐらいに切り、ねぎは細かく切る。
- お湯の中ににんじん、たまねぎ、もやし、はるさめ、スープの素を入れて煮立たせる。
- あくとりをして、うす口しょうゆと水ときでんぷんを加えとき玉子を入れて、ひと煮立ちさせる。
- 味を整えて最後にねぎを入れる。
ポイント
- はるさめの入った玉子スープです。
- はるさめの量はお好みで加減してください。
- ごま油を最後に風味付けにいれてもよい。
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教育委員会事務局 学校給食課 給食係
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